All About Ecommerce News Now

Wie Sie wissen, wo Sie ein Backblech in den Backofen stellen müssen

Oct 17

Der mittlere Rost des Ofens ist die Standardposition für Backbleche. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Erwärmung und ist ideal für die meisten Speisen. Truthahn, Aufläufe, Blechgerichte sowie Muffins und Brownies gelingen auf diesem Rost am besten. Gehen Sie jedoch sparsam damit um, denn zerbrechliche Lebensmittel, wie z.B. Torten, müssen auf die oberen und unteren Einschübe gelegt werden.

Oberer Einschub

Der oberste Einschub des Backofens befindet sich am nächsten zum oberen Element des Ofens. Sie können ihn verwenden, um die Oberseite von Aufläufen zu bräunen oder die Zuckerschicht auf der Crème brulee zu karamellisieren. Der einzige Nachteil dieses Einschubs ist, dass Sie das Essen ständig im Auge behalten müssen, um sicherzustellen, dass es nicht anbrennt.

untere Einschubleiste

Die untere Einschubleiste des Ofens eignet sich hervorragend zum Backen von Pizzen und anderen knusprigen Backwaren, aber die obere Einschubleiste eignet sich am besten zum Garen der Oberseite von Torten und Keksen. Auf diesem Rost sind auch die Wärmequellen gleichmäßig verteilt und die Luft zirkuliert. Er ist auch ideal zum Backen von Kuchen und Keksen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welchen Rost Sie verwenden sollen, können Sie den Innenraum Ihres Ofens ausmessen, um zu sehen, welcher Rost am besten passt. Vergewissern Sie sich außerdem, dass das Material für den Backofen geeignet ist, und lesen Sie Bewertungen, um sicherzugehen, dass Sie das beste für Ihre Bedürfnisse bekommen.

mittlere Rost

Ein weiterer nützlicher Rost zum Backen ist der mittlere Rost. Dieser eignet sich für die meisten Dinge am besten. Die mittlere Zone ermöglicht die gleichmäßigste Hitze und ist der ideale Ort zum Garen von Dingen, die eine gleichmäßige Hitze benötigen. Der mittlere Einschub ist auch perfekt für Gerichte, die eine längere Backzeit benötigen. Dieser Einschub eignet sich auch am besten zum Backen von größeren Gerichten, wie z.B. Aufläufen.

Ein halbes Blech mit hohem Rand ist ideal für die Zubereitung von Kuchen, Lasagne und Riegeln für eine Party. Der schwarze Einsatz macht diese Pfanne sehr praktisch für die Zubereitung von Desserts in Potluck-Größe. Diese Pfanne mit hohem Rand ist aus robustem Aluminium gefertigt und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Sie verfügt über eine hochwertige goldene Antihaftbeschichtung innen und außen, stahlverstärkte Ränder und einen leicht zu greifenden Griff. Das Gestell dient auch als Abkühlungsrost für Backwaren.

@hbxmk Das Backblech Easy reinigen 🧽 #backofen#reinigen#foryou#hbxmk#fypシ ♬ Baby Work It - Your Favourite Garçon

Oft ist die Oberseite eines Ofens heißer als die Unterseite. Das macht ihn zu einem idealen Ort für Backwaren, die eine knusprige Oberfläche benötigen. Eine weitere gute Verwendung für diesen Rost ist, wenn Sie zwei Backbleche mit Keksen backen möchten.

Egal welchen Einschub Sie benutzen, denken Sie immer daran das Sie nach der Benutzung Ihr Backblech immer sauber halten.

Konvektionsöfen haben einen Ventilator

Ein Umluftofen verwendet ein Gebläse an der Rückseite des Ofens, um die heiße Luft im gesamten Ofen zirkulieren zu lassen, was der Schlüssel zum gleichmäßigen und schnellen Garen von Speisen ist. Diese Funktion kann die Garzeit um bis zu 25% verkürzen. Außerdem wird die Temperatur des Backofens gesenkt, was die Energierechnung senken kann.

Die Geschwindigkeit des Lüfters ist einstellbar. Einige Backöfen verfügen über eine oder zwei Geschwindigkeiten, andere wiederum über zwei oder mehr. Das Gebläse kann intermittierend arbeiten oder so eingestellt werden, dass es automatisch die Richtung wechselt, wenn die Tür des Backofens geöffnet oder geschlossen wird. Der Luftstrom wirkt sich auf die Bräunung der Speisen aus, daher ist es wichtig, die richtige Geschwindigkeit zu wählen. Sie sollten wissen, dass verschiedene Arten von Lebensmitteln einen unterschiedlich starken Luftstrom benötigen. Muffins und Torten zum Beispiel benötigen wenig oder gar keinen Luftstrom. Braten und andere Speisen hingegen benötigen einen hohen, kontinuierlichen Luftstrom.

Wenn Sie einen Umluftofen verwenden, ist es wichtig, die Temperatur richtig einzustellen. Einige Konvektionsöfen verwenden beim Vorheizen mehr als ein Element, was zu einer ungleichmäßigen Erhitzung und zum Anbrennen der Speisen führen kann. Am besten fangen Sie mit einem heißen Ofen an, damit Sie die Temperatur besser kontrollieren können. Das erleichtert auch die Reinigung. Außerdem ist ein Umluftofen gesünder als Braten und verhindert, dass Lebensmittel austrocknen.

Ein typischer Umluftofen hat zwei Heizelemente an der Vorderseite und einen Ventilator an der Rückseite. Das Gebläse lässt die heiße Luft zirkulieren, was dazu beiträgt, dass manche Gerichte gleichmäßiger garen. Ein Umluftofen mit mehreren Gebläsen hat mehrere Heizelemente, ist aber teurer. Wenn Sie einen Umluftofen kaufen möchten, wählen Sie einen mit einem soliden Garantieprogramm.

Ein weiterer Vorteil eines Umluftofens ist, dass er energieeffizienter sein kann als ein herkömmlicher Ofen. Wenn Sie die Konvektionseinstellung verwenden, wird die Hitze gleichmäßig im Ofen verteilt, was die Garzeit um bis zu 30% verkürzt und über- oder untergarte Speisen verhindert. Die beste Möglichkeit, die Energieeinsparungen eines Umluftofens zu maximieren, ist die Verwendung eines Backblechs mit einer niedrigen Seite.

Backblech nach der Hälfte der Zeit drehen

Das Drehen des Backblechs nach der Hälfte des Backvorgangs trägt dazu bei, dass Ihre Backwaren gleichmäßig durchbacken. Die Hitze wird in den meisten Öfen nicht gleichmäßig verteilt. Drehen Sie das Backblech nach der Hälfte des Backvorgangs, damit Ihre Backwaren gleichmäßig gebacken werden. Das ist auch gut für eine gleichmäßige Bräunung, was besonders beim Backen von Blechkuchen und Keksen wichtig ist. Um Ihr Backblech zu drehen, stellen Sie es auf den mittleren Rost des Ofens und drehen es um 180 Grad.

Denken Sie beim Drehen eines Backblechs daran, dass die Hitze im Ofen oft ungleichmäßig ist und eine Ecke heißer wird als die anderen. Dies kann zu ungleichmäßigem Backen führen. Wenn Sie ein großes Backblech haben, drehen Sie es öfter. Wenn Sie einen Kuchen backen, sollten Sie das Blech jede halbe Stunde drehen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Wenn Sie mehrere Dinge auf einmal backen, können Sie die Drittel-Regel als Richtschnur für Ihr Backen verwenden. Wenn Sie zum Beispiel zwei Bleche mit Keksen backen, sollten Sie diese im oberen und unteren Drittel des Ofens platzieren. Außerdem sollten Sie das Backblech nach der Hälfte des Backvorgangs von vorne nach hinten drehen. So erreichen Sie ein gleichmäßiges Backergebnis und verhindern ein Zusammenfallen.

Tips und Tricks wie Sie Ihr Backblech richtig reinigen.

Prüfen auf heiße Stellen

Um perfekte Backwaren zu erhalten, ist es wichtig zu wissen, wie man auf heiße Stellen im Backofen achtet. Wenn Sie wissen, wo sich die heißen Stellen im Ofen befinden, können Sie die Backzeit und die Temperatur anpassen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Dies ist besonders wichtig bei Elektrobacköfen, da diese die Hitze durch eine Heizspirale erzeugen.

Das Testen der heißen Stellen im Backofen ist einfach und erfordert nicht viel Zeit. Sie können ein Stück Weißbrot verwenden und es auf die Backbleche legen, um zu prüfen, ob es heiße Stellen gibt. Wenn Sie welche feststellen, stellen Sie die Pfanne an einen anderen Ort oder drehen Sie sie nach der Hälfte der Garzeit um.

Das Überprüfen auf heiße Stellen im Ofen kann Ihre Backwaren retten. Heiße Stellen im Backofen sind ein Zeichen für beschädigte Elemente, die nicht gleichmäßig erhitzen. Mit einem Brottest können Sie feststellen, ob sich die heiße Stelle nur auf einem mittleren Rost oder auf dem oberen oder unteren Rost befindet. Wenn Sie heiße Stellen entdecken, können Sie die Heizstufe in diesen Bereichen anpassen oder die heißen Elemente austauschen.

Konvektionsöfen sind zwar gleichmäßiger in der Temperatur, können aber dennoch heiße Stellen aufweisen. Der Bereich vor dem Gebläse ist in der Regel heißer als andere Bereiche. Eine gute Methode, um heiße Stellen in einem Umluftofen zu finden, ist, die Temperatur um etwa 25 Grad zu senken.

Wenn Sie das Backblech in den Ofen schieben, sollten Sie unbedingt auf heiße Stellen achten, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Gleichmäßiges Garen ist wichtig für gutes Essen. Heiße Stellen können dazu führen, dass Kekse oder Plätzchen an der Unterseite oder den Rändern verbrennen. Ein Backofen ist eine Metallbox, die Temperaturen von bis zu 350 Grad Fahrenheit erreichen kann. Die meisten Öfen haben jedoch nicht überall genau die gleiche Temperatur.